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チーズ・オン ザ テーブル

圧倒的コスパ!酪農王国デンマークのブルーチーズ「ミセラ」に魅せられて

こんにちはShinQsフードFun!!Clubのワイン大好きカケママです。
 
圧倒的コスパ!酪農王国デンマークのブルーチーズ「ミセラ」に魅せられて
イタリアのゴルゴンゾーラ、フランスのロックフォール、イングランドのスティルトン。
これが世界三大ブルーチーズ。
確かによく耳にする名称でブルーチーズの代名詞のようなものですね。
 
しかし、今回私がおススメしたいのは「バルト海の宝石」と謳われる、デンマークはボーンホルム島で作られる「ミセラ」というブルーチーズ。
 
『美味しいチーズは良い草から』と言われているそうで、まさに良質な牧草が育つ環境の中、生き生きと育った牛さんが「これぞ!」というミルクを出し、熟練の職人さんの手を経て絶品「ミセラ」の完成に至る。
…というような物語まで聞けてしまう、渋谷ヒカリエ ShinQs B2の〈チーズ・オン ザ テーブル〉さんにお邪魔しました♪
圧倒的コスパ!酪農王国デンマークのブルーチーズ「ミセラ」に魅せられて
お店でカットし量り売りをしているため、風味がしっかり保持されている。
蕎麦は打ち立て、チーズは切りたてに限るのだ。
有名ブルーチーズは軒並み100グラム当たり1000円超えの中、「ミセラ」はほぼ半額。
なのに芳醇な香り、青かび特有の酸味、後から来る甘味。
クオリティもコスパも高い「ミセラ」にすっかり魅せられた私でした。
(あ、おやじギャグになっちゃったw)
圧倒的コスパ!酪農王国デンマークのブルーチーズ「ミセラ」に魅せられて
チーズの風味を引き立てるクラッカー、サクサク&ライトな「メルバトースト」に乗せ、「ミセラ」と重めの赤ワインで乾杯!
この前ご紹介したペイザンブルトンのクレープも一緒に盛りつけ。家飲みとは思えぬ華やかさに仕上がりましたよ♡
 
圧倒的コスパ!酪農王国デンマークのブルーチーズ「ミセラ」に魅せられて
◆今日のおすすめ◆
ミセラ カット 100g当り  508円(税込)
メルバトースト・プレーン 1箱 594円(税込)
 
◆今日のお店◆
ShinQs B2 フードセレクション〈チーズ・オン ザ テーブル〉
TEL.03-6434-1696
 
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