辻口シェフ渾身の低糖質チョコ「ショコラユニバース」！美と健康を気遣うあの人に上質チョコをいかが？

こんにちは。ShinQsフードFun!!Clubのチョコ大好きカケママです。

あっという間に2月に突入しました。

コンビニやスーパーにも特別なチョコが陳列されていて、チョコ好きな私はちょっとそわそわ。

そして本日、渋谷ヒカリエ ShinQsの地下2階スイーツフロアに降り立ち、そわそわがザワザワに。

華やいでます！ShinQsのバレンタインデー☆

キラキラ宝石箱のようなチョコがあちらこちらに。

目移りしながら、地下2階スイーツフロア2周めにパッと目に入ったのは、

砂糖不使用チョコレート「Chocolat Universe ショコラユニバース」

おなじみパティシエ辻口博啓氏の〈フェーヴ feve〉で輝いて見えました。

特に「砂糖不使用」の部分が！(笑)

スタイリッシュなシルバーの缶を手に取り、ひっくり返して成分表を確認。

ビターは1枚あたり糖質1.2g。

日頃から糖質を気にしている私の感覚だと、一般的なチョコよりかなり少なめ。

じっくり成分表を見ていたらお店の方が声をかけてくれました。

辻口シェフが2年かけて開発したという低糖質チョコ、美味しさ変わらず糖質コントロールできるチョコを目指し、天然由来のエリストールを使い食物繊維を加えてなめらかさを実現したとのこと。

低糖質でも美味しく、スタイリッシュなパッケージ、個包装で3つの味♡

日々頑張ってる私に一足早いバレンタインプレゼント♪

笑顔の辻口シェフ、説得力があります↑↑↑

帰宅後、コーヒー淹れて、いざチョコレートタイム♪

まずはビターから。

カカオ73%、ギリギリの高カカオ配分。このラインだと美味しさよりも苦味が前に出がち。

だけどさすが辻口シェフ。カカオの香りと酸味がフルーティーで質の良い高カカオの味わい。

続いてミルク。

本当に続けて食べるとビターとの比較になってしまうので、少し時間をおいていただきました。

バランスの良い上品なミルクチョコレート。ただただ、美味しい。

いただいたリーフレットを見ると、アイボリーコースト産、ドミニカ産、ガーナ産をブレンドとのこと。

カカオへの強いこだわりを感じます。味はまろやかスイート♡

最後にホワイト。

ミルクの優しい香り、ほんのり感じる塩味、鼻から抜けるホワイトチョコレートの風味。

好き！

これが、一番好き！

それにしても、どれも砂糖不使用であることはすっかり忘れるほどの美味しさでした。

最近、糖質コントロールしている方を多くお見かけします。

美意識もさることながら健康に気をつけているってことですよね。

そんな美と健康を気遣う方へ「Chocolat Universe」オススメします！！

◆今日のおすすめ◆

Chocolat Universe ショコラユニバース　1箱　1,080円(税込)　

◆今日のお店◆

ShinQs B2 東横のれん街 スイーツ（和菓子）〈フェーヴ〉

TEL. 03-6434-1817

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