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食欲ダウン時の強い味方!「358(サゴハチ)」で、混ぜて寝かせてカンタンお手軽和食♪

こんにちは。ShinQs フード Fun!!Clubの、お茶とお酒、そしてロンドン大好き☆りさろんです。
梅雨寒から一転、夏の日差しに蒸し暑さ。過酷なお天気が続くこの時期は毎年どうしても食欲が落ちてしまうものですよね。
そんなあなたと私に、今年は救世主が現れましたよ。
 
食欲ダウン時の強い味方!「358(サゴハチ)」で、混ぜて寝かせてカンタンお手軽和食♪
それがこちら! 
ShinQsフードFun!!Clubライターにも愛用者が多い、ShinQs B3の〈寝かせ玄米と日本のいいもの いろは〉さんで見つけた、「358サゴハチ(麹ピクルスの素)」です。
常温保存OK、お値段は一袋386円(税込)、スーツケースに入れてもかさばらず、ちょっとした手土産追加にも嬉しいサイズ感。
(ちなみに、税抜きのお値段は358円で、商品名と一緒。作り手側の遊び心を感じます。)
 
「三五八漬け」とは、米麹で作る漬け床に、野菜や魚、お肉などを漬け込むシンプルな調理法です。それがこんなに可愛いパッケージで、おしゃれなShinQsに並んでいるなんて…。なんだか、都会の香り漂うあか抜けた同級生にばったり再会したみたいです!
 
原材料(Ingredients)は、
・塩(Salt:3)
・米こうじ(Kome-Kouji,one of benefical bacteria for fermentation:5)
・米(rice:8)
 
このシンプルな原材料3つを3:5:8の割合で混ぜ合わせるから、「サゴハチ」。
ちなみに、海外の方に説明するとき、数字が入っているメニューは、特に興味持たれて会話が弾む印象があります。どの国に行っても、その国の「1から10まで数字」を現地の言葉で覚えたくなってしまうという人間の本能(!?)のせいかしら。
 
食欲ダウン時の強い味方!「358(サゴハチ)」で、混ぜて寝かせてカンタンお手軽和食♪
あまりの暑さに食欲ダウン気味の昨日、これなら食べられるかなと翌日のメインのおかずの「鮭」を「358サゴハチ(麹ピクルスの素)」で仕込んでみました。
 
ジップロックに「358サゴハチ(麹ピクルスの素)」1:水1の割合で混ぜ、もみこむ(お米がつぶれて、とろっとなるのが目安です)
そこに好きな具材を入れ、もみもみ(野菜ならきゅうりと大根、メインおかずなら鮭がオススメです。他も色々試してみてくださいね☆)
1晩寝かせて、あとは焼いて食べるだけ♪。焦げやすいので、フライパンにはクッキングシート敷いてくださいね。
 
…と、簡単すぎて、洗い物どころか手も汚れません。
今度海外からのお客様をおもてなしするときにも、これは重宝しそう!ホスト役は立ったり座ったり、下ごしらえに後片づけと、いろいろ忙しいんですよね。洗い物も、なるべく増やしたくないし…。
 
ちなみに、お味の方ですが、普通の鮭がほっとする旨味と甘みの麹漬けに大変身!ちょっとの手間で食材がぐんとおいしくなるので、食欲が落ちている日などは特に助かります。
 
食欲ダウン時の強い味方!「358(サゴハチ)」で、混ぜて寝かせてカンタンお手軽和食♪
〈寝かせ玄米と日本のいいもの いろは〉さんには、その他も思わず手にとりたくなる食材、調味料がたくさーん!
目新しい調味料って、「ちゃんと使い切れるかな…」と迷うこともあるのですが、小さなサイズから取り揃えてあるのが嬉しいですよね。
みなさんも、気になったものはぜひ一度手に取ってみてくださいね~。
 
◆今日のおすすめ◆
「358サゴハチ(麹ピクルスの素)」386 円(税込)
 
 
◆今日のお店◆
ShinQs B3〈寝かせ玄米と日本のいいもの いろは〉
TEL. 03-6434-1640
 
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