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まるでお茶のお漬物?!話題の乳酸発酵茶で疲れたカラダを優しくケア♡

こんにちは!
ShinQsフードFun!!Clubの発酵食品大好き!お茶大好き!のMakiです!!
 
〈寝かせ玄米と日本の美味しいもの いろは〉さんに行くたびに、キラキラの黄金パッケージでずっと気になっていた、こちらをご紹介したいと思います。
 
阿波番茶」22.5g(15袋 ティーパック) 378円(税込)
 
皆様、乳酸発酵の「阿波番茶」ってご存じですか?
 
まるでお茶のお漬物?!話題の乳酸発酵茶で疲れたカラダを優しくケア♡
徳島県の一部の地域で昔ながらの製法で作られている乳酸発酵茶です。
通常のお茶は新芽を使うのですが、この「阿波番茶」は夏まで大きく育てた一番茶を使います。新芽を発酵させると溶けてしまうためだそうです。
そのため、茶葉の収穫時は真夏!!
今では、ビニールシートを張って日よけをして収穫するそうですが、昔はこうもり傘をさして収穫したそうですよ。
そんな茶葉を、釜茹でし、樽に漬け込み10日から3週間乳酸発酵させたお茶が「阿波番茶」。
まるでお漬物みたいですね!!
 
半発酵のウーロン茶、全発酵の紅茶などいろいろな発酵茶がありますが、「阿波番茶」は後発酵茶。プーアール茶と同じ種類になるそうです。
 
まるでお茶のお漬物?!話題の乳酸発酵茶で疲れたカラダを優しくケア♡
このお茶の特徴は、乳酸発酵のおかげで、カフェインとカテキンが少ないということ。なので、渋みも少なくまろやかなお味になるというわけですね。お子様からお年寄りまで、みなさんで楽しめると思います。
リラックスしたいときや、就寝前にもぴったりですよね!
 
 
さてさて、肝心のお味。
 
ティーパックにお湯をそそぎ、待つこと数分。
お茶の色もパッケージと同じような黄金色!!
冒頭の写真です。
 
一口 ごくり。
 
おおおおお。
思わずうなってしまうような、乳酸発酵の“気持ちのいい酸味”を感じます。
ほんのり甘みも、お茶の味も、まろやかさもあります。
 
これは、初めてのお茶!!
 
たとえるなら、京料理の“締め”に出てくる、お漬物のお茶漬けのお茶の味とでもいうのでしょうか?おいしいお漬物のエキスの染み出たお茶の味という感じです。
皆さま、想像できるでしょうか…?(笑)
 
これは、おいしい~。疲れた体にしみます。
 
 
まるでお茶のお漬物?!話題の乳酸発酵茶で疲れたカラダを優しくケア♡
「阿波番茶」(小川生薬さん)に使われている茶葉は無農薬とのこと。これも安心ですよね~。
 
乳酸発酵のおかげで、整腸作用や花粉症の緩和にもなるともいわれているそうです。(←こちらは個人差があるかと思いますので、あくまでもご参考までに。効能をうたったものではありませんので、お気を付けくださいね!)
 
ティーパックになっているので、ちょっと飲みたいときにすぐに飲めるのも便利な「阿波番茶」。皆さまもぜひこの機会に、話題の乳酸発酵茶をお試しになってみてくださいね!!
 
 
◆今日のおすすめ◆
「阿波番茶」22.5g(ティーパック15袋) 378円(税込)
 
 
◆今日のお店◆
ShinQs B3〈寝かせ玄米と日本のいいもの いろは〉
TEL. 03-6434-1640
 
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