【レシピ】ナッティー・ブレッド

【ナッティー・ブレッド】

手軽に自宅でこねずに作れる簡単なパンです。

※ピーナッツクリーム、ミックスナッツなしでもプレーン味としてお作りいただけます。

材料【1台分／ココット・エブリィ 18使用】

ホットケーキミックス　300g
強力粉　100g
　
ピーナッツクリーム　大さじ3
バター　40g
砂糖　大さじ4
ドライイースト　小さじ1
牛乳(40℃)　300ml
塩　小さじ1
溶き卵　1個分
ミックスナッツ　70ｇ
※飾り用を少量とっておく
塗りバター　適宜
粉糖　適宜
アイシング（お好みで）・・・ピーナッツクリーム（大さじ1）、粉糖（大さじ1）、水（小さじ1強）を混ぜ合わせる。

作り方

＜下準備＞

・牛乳を40℃に温めておく。
 

・バター、卵は常温に戻す。バターとピーナッツクリームを合わせておく。

・ミックスナッツはトッピング用に少し取り置き、袋の上から麺棒で粗く砕く。

・鍋に塗りバターし、クッキングシートを敷く。

１．耐熱ボウルに砂糖、イーストを入れ、温めた牛乳を加えて混ぜる。
粉類を半量加えて粉気が無くなるまで混ぜる。

２．塩、ピーナッツクリームと合わせたバターと、溶き卵を加えて混ぜ、残りの粉を加えて粉気が無くなるまで泡立て器で混ぜる。（ドロドロとした状態の生地になる）
最後にミックスナッツを加えてひと混ぜし、ラップをして電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱する。25分ほど常温に置く。

3.生地を鍋に移し入れ15分ほど休ませる。
※この時、クッキングシートの重なる部分に、ボウルのフチに残った生地を張り付けると紙が固定しやすい。

4.飾り用のミックスナッツをちらし、200℃のオーブンでフタをして10分焼き、フタを外して40分ほど焼く。粗熱が取れたらお好みでアイシングや粉糖で飾る。
※途中、焼き色が強いようであればアルミホイルを被せる。
※竹串を刺して生地がつかないようであれば完成。