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ル・パン・コティディアン

名店のバケットは美しい!そのまましっとり、焼いたらカリッ♪主役にも名脇役にもなる優秀「オーガニック小麦のバゲット」

こんにちは!
ShinQsフードFun!!Clubのバゲット大好き!アヒージョ大好き!Makiです。
 
今日のお目当ては、ズバリ、渋谷ヒカリエ ShinQs地下2階の〈ル・パン・コティディアン Le Pain Quotidien〉さんの「オーガニック小麦のバゲット」!
なぜ「バケット」かというと、ツブ貝を大量に入手したので、今晩のメニューは「ツブ貝のアヒージョ」にしようと思っているからでーす♪パチパチパチパチ(歓喜の拍手)
 
名店のバケットは美しい!そのまましっとり、焼いたらカリッ♪主役にも名脇役にもなる優秀「オーガニック小麦のバゲット」
アヒージョのいいところは、簡単に作れるのに、特別な感じがするところ。
小鍋に塩、鷹の爪、オイル、ニンニク、具材(エビ、タコ、ツブ貝など)を入れ、火にかけるだけ。「バゲット」は切るだけ。
残ったオイルでペペロンチーノにしても、レモンやビネガーを入れてドレッシングにしてもおいしいのですよ。
そして何より、ワインにあうぅぅぅ!!(←ここ一番大事)
 
味付けはオイルと塩だけですから、バゲットは絶対においしいものを選ぶと決めている私です。
 
名店のバケットは美しい!そのまましっとり、焼いたらカリッ♪主役にも名脇役にもなる優秀「オーガニック小麦のバゲット」
こちらが〈ル・パン・コティディアン〉の店頭に並ぶ「バゲット」。
まるで、スッとスタイルのいいモデルさんのようですよね。
華奢な感じなのに、手に取ると見た目よりもずっしりとした重量を感じます。
 
こちらのバゲットは、天然酵母とイーストを併用して焼き上げているそう。
だからでしょうか?
焼かないでそのまま食べるしっとりバージョンと、トースターで焼いて食べるカリッとバージョンで、全く違う表情を見せてくれるのですよ!!
 
今夜はオイルをひたひたにして、しっとりジューシーに食べたかったので、敢えて焼きませんでした。
噛めば噛むほど、オーガニックの小麦の味が。天然酵母の酸味も程よく感じます。
 
名店のバケットは美しい!そのまましっとり、焼いたらカリッ♪主役にも名脇役にもなる優秀「オーガニック小麦のバゲット」
翌日の朝食。
トースターで焼くと、周りはカリッ!中はしっとりふんわり!!
薄切りにするとカリカリになります♪
この“カリッと感”は、イーストのなせる業でしょうか?
 
ちなみに、我が家ではこのトンガリ部分の取り合いになります(笑)。
ここが、カリッカリでおいしいのです。噛むほどに、小麦の甘みを感じるのです。
 
1本につき2か所しかないですからね!!3人家族なので誰か1人はありつけず、泣くことになるわけです(笑)
いや、気が付くと息子が1人で2か所とも食べて、大人2人が泣くわけですよ…(笑)
 
 
名店のバケットは美しい!そのまましっとり、焼いたらカリッ♪主役にも名脇役にもなる優秀「オーガニック小麦のバゲット」
そんな楽しみ方もある「オーガニック小麦のバゲット」は、そのままでも良し、焼いても良し、噛めば噛むほどに味わい深い主役にも名脇役にもなる優秀バケット。
 
特に、「今晩はアヒージョにしよう!」と思ったら、ぜひぜひ思い出してくださいね~♪
 
 
◆今日のおすすめ◆
「オーガニック小麦のバゲット」Sサイズ 324円(税込)
 「オーガニック小麦のバゲット」フルサイズ 497円(税込)
 
◆今日のお店◆
ShinQs B2〈ル・パン・コティディアン Le Pain Quotidien〉
TEL. 03-6434-1867
 
 
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