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【ShinQsクリスマス】来年こそ必ずゲット!スパイス屋さんが作るドイツ式クリスマスケーキ「シュトレン」

※当商品はすでに売り切れております。
 
こんにちは!渋谷区生まれの地元渋谷を愛してやまない、料理やお菓子を作るのも食べるのも大好きなShinQsフードFun!!Clubの子育て中のママ、ビスケットです。
 
【ShinQsクリスマス】来年こそ必ずゲット!スパイス屋さんが作るドイツ式クリスマスケーキ「シュトレン」
12月は、一年で一番ワクワクする季節♪
そうです!間もなくクリスマスがやって来ます!
 
そして、クリスマスと言えば、クリスマスケーキ!
 
…なのですが、実は、主人の実家のアメリカでは“ストロベリーショートケーキにサンタが乗っている”いわゆる日本のクリスマスケーキというものがないんです。(これがアメリカで受けた一番のカルチャーショックでした。)
 
そもそも、ふわふわのスポンジのショートケーキはメイドインジャパンの和洋菓子なんですよね。(スコーンの様なショートブレッドというお菓子はありますが全然別ものです。)
 
クリスマスのホームパーティーでもデザートにパイやホールケーキを持ち込む事はありますが、わざわざクリスマス仕様のケーキをカットをして盛り上がるということはありません。
 
なので、あんまり主人もクリスマスケーキには、ピンとこないみたいで、まだ娘も小さくて甘い物が食べられないので、我が家のクリスマスケーキと言えば、ドイツの「シュトレン」なのです。
 
前回、バウムクーヘンをご紹介した時にも触れましたが、実は、父がドイツに留学していたということもあって、我が家は、なんでもかんでも“ドイツ贔屓”。
 
私も幼なじみがドイツ人で、この季節にはドイツの手作りのお菓子をいただくこともあり、小さな頃からドイツ菓子には馴染んできました。
 
特に、クリスマスの時期しか食べられない「シュトレン」は大好物!
ドイツのお友達の手作りはもちろんのこと、毎年、東京中の「シュトレン」を食べ比べています(笑)。
 
なので、11月頃から年明けまで、毎日のお茶の時間は「シュトレン」という感じ…。
 
そして!今までいろんなシュトレンを食べて来た私が、都内で身近に手に入るシュトレンの中でダントツおすすめしたい絶品が、実は渋谷ヒカリエ ShinQsのフードフロアにあるのですよ~!
 
しかも、ベーカリーやスイーツ店ではなく、なんとスパイス専門店の〈レピス・エピス〉さんの「シュトレン」なんです!
 
もちろん、日本人好みに合わせた甘みや香辛料を抑えた柔らかいタイプのものも美味しいのですが、ともかく私は、本格的なしっかりとした甘みとスパイス、たっぷりのドライフルーツや木の実、そして、どっしりとした重量感、固さがあるものが好き。
 
これまで食べたシュトレンで、この三拍子が唯一揃ったのが、〈レピス・エピス〉さんの「シュトレン」なのです!
 
ドイツなどの遠いところからお取り寄せする必要がなく、すぐご近所の渋谷で気軽に購入出来るというのも嬉しい限り〜。
 
毎年11月頃から販売開始するのですが、12月中旬頃には売れきれてしまうので、今年も予約取り置きして貰い、念願叶ってゲットすることができました!!
 
【ShinQsクリスマス】来年こそ必ずゲット!スパイス屋さんが作るドイツ式クリスマスケーキ「シュトレン」
本当は、少し置いて年末や年明け頃に熟成を待って食べるのが美味しいのですが、出来立ての少し柔らかいうちに食べるのも、それはそれで美味しい!
ということで、早速自宅に帰ってつまみ食い〜。
 
お気に入りの紅茶と一緒に、バニラシュガーと粉糖でコーティングされたシュトレンに包丁を入れ、一切れ頂きます。
 
ん〜!さすが、スパイス屋さんの作る本格「シュトレン」。
 
一口目から鼻に抜ける〈レピス・エピス〉さん自慢のカルダモン、シナモン、クローブなどのスパイスの香りと、しっかりとした甘みの中のドライフルーツの酸味が。
 
はぁ〜、一年待ったかいがあった。
 
職人が一つ一つ手作りし、素材の仕込みだけでも一ヶ月もかかるそう!
 
棲ましバターに漬け込んだしっかりとした重量感のある生地の歯ごたえは、これぞシュトレンという存在感です。
 
しかも、たっぷりのドライフルーツに加え、和栗がそのままゴロゴロ入っています。
 
ラムの高級酒マイヤーズに3週間もじっくり漬け込んだドライフルーツと香辛料が入っていて、大人向けな逸品。紅茶などと一緒にデザートとして楽しむのはもちろん、チーズなどと一緒にワインと一緒にも楽しむのも良いと思いますよ~。
 
もちろん、香辛料は強過ぎず上品な香りですので、スパイスに馴染みのない方でも美味しく召し上がれるはず!
生地は、パン種、マジパン、バター、牛乳のみで、保存料や添加物はいっさい無し。
賞味期限は二ヶ月で、日が経つにつれて熟成されて行く味が楽しめますよ。
 
Mサイズが2,800円からと、決してお安い値段ではありませんが、材料と手間ひまを考えると納得のお値段ですよね。
【ShinQsクリスマス】来年こそ必ずゲット!スパイス屋さんが作るドイツ式クリスマスケーキ「シュトレン」
素敵な木箱に入っていて、クリスマスや年末の贈答用にもぴったり♪
 
こんなにもお勧めしておいて申し訳ないのですが、残念ながら今年は店頭、ネット販売共にすでに売れ切れとのこと。
逃してしまった方は、来年ぜひ、お早めに購入して下さいね〜。
 
 
◆今日のおすすめ◆
プレミアムシュトレン Mサイズ2,600円(税込)
           Lサイズ4,200円(税込)
※クリスマス限定商品
※今年分は売り切れ


◆今日のお店◆
ShinQs B2 フードセレクション 〈レピス エピス〉
TEL. 03-6434-1819
 
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