夏はやっぱり泡が飲みたーい！！〈ワインショップ・エノテカ〉のビンテージカヴァでリッチな夏休み♡

こんにちは！ShinQsフードFun!!Clubのラム子です。おいしいもの大好き！ワイン大好き！泡バンザーイ！！

「毎日暑いしぃ、子どもは夏休みで家にいるしぃ、なんだか毎日雑用に追われていて、わたしってばお疲れ気味〜」

「なんかご褒美が欲しいころよね…」

なんて呟きながら、

〈ワインショップ・エノテカ〉へ引き寄せられちゃうわたし。

夏だ！泡だ！！

っていうのは、お酒好きさんなら共感してくれますよね！？

〈ワインショップ・エノテカ〉さんも、ガッツリ共感してくれていましたよ〜。笑

現在店頭ではスパークリングワインを特集しています！

全種類トライしたいところをグッと我慢して、今回手に取ったのは、初めて見るクロ・モンブランの「プロジェクト・クワトロ・カヴァ プレミアム・レゼルヴァ」。

ダークグレーのボトル、プレミアムでレゼルヴァなんてすっごいお値段になりそうなのに、税込みで2,420円。

同じワイナリーのシルバーボトル「プロジェクト・クワトロ・カヴァ」は安定の美味しさなので時々いただいているのですが、ダークグレーのボトルは上級キュベで生産量が限定されているので店頭に並ぶのはかなり珍しいそうです。

こちらのシリーズ、名前にあるクワトロ（スペイン語で数字の”4”）が示す通り、4種類のブドウ品種、マカブー、チャレッロ、パレリャーダ、シャルドネをブレンドしてあり、味のバランスがよくコスパも◎。スタイリッシュなボトルは、デイリーワインとしても、贈り物としても大人気。

ブドウは手摘みされ、選別後シャンパーニュと同じように瓶内二次発酵をしているという手間のかけようです。

何がおどろきって、一般的なカヴァは1年半から2年熟成したのちに販売されますが、プレミアム・レゼルヴァはなんと1.5倍〜2倍にあたる、2年半〜3年の熟成期間を経てリリースにいたるそうです！

時間をかけて瓶内発酵をすることで、まるでシャンパーニュのようなリッチな味わいに…。

説明を聞いているだけでなんだかいい気分になってきちゃいます。

淡いゴールドと、きめ細かい泡が、わたしの脳みそまで一緒にシュワシュワしてくれちゃいそうな美しさ。この泡を眺める時間って、なんだかとても幸せになりません？

キャンドルを眺めているのと似たような…。癒し効果を勝手に感じてしまいます。

熟成した香りはイーストのようなふくらみがあって、ドライフルーツのような、でも甘さとは違うコクも。

クリーミーでキメの細かい泡といい、なんだかとってもリッチな気分に！

店員さんが話していた「カヴァの手軽さとシャンパーニュの飲み応え」とはまさにこのことかと納得！

泡好きの方にはぜひ、味わってほし〜い！

存在感のある味わいなので、ワイン単体で飲んでもサイコーです♡

シーフードパエリア、小エビのアヒージョや生ハムなど、幅広いお料理とのペアリングがおすすめだそう。洋食はもちろん、天ぷら、冷しゃぶ、お寿司など和食とも合いそうです！

店頭でのスパークリングワインフェアは8月いっぱい。

ちなみに、今回ご紹介した「プロジェクト・クワトロ・カヴァ プレミアム・レゼルヴァ」は2016年のビンテージ。2015年のビンテージは国内にもうほとんど流通しておらず、こちらの2016年もお店によってはすでに品薄だそうです。なくなり次第販売終了なので興味のある方はお早めに店頭をチェックしてくださいね!

さて、次は何を飲もうかなぁ〜♪

◆今日のおすすめ◆

「プロジェクト・クワトロ・カヴァ プレミアム・レゼルヴァ」　　1本　　2,420円(税込)　

※なくなり次第販売終了

◆今日のお店◆

B2 東横のれん街 フードセレクション〈ワインショップ・エノテカ〉

TEL. 03-3498-3285　

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