もっちり加賀麩に感動！身体の芯から温まる〈加賀麩不室屋〉の粕汁♪

2023.11.14

こんにちは。ShinQsフードFun!!Clubのカケママです。

2023年は11月も中旬になって、やっと肌寒いと思える日が到来。

こんな書き方をすると、寒い季節を望んでいるように思われるかもしれませんね。根底たるところでは暖かい日が好きなのですが、時に、寒い季節だからこそのお楽しみもあるわけでして。

寒い日の醍醐味、それは温かいものを食べること。

当たり前過ぎ？

私にとって、冬の到来は食べ物…というか、飲み物の楽しみが格段に増える喜びがあるのです。

また一段階と冬に近づいたと感じた先日、手袋をしてくれば良かったと思うほどの冷たい風を感じながら、渋谷ヒカリエ ShinQsへ。

来週に予定している温泉旅行に持っていくオツマミを〈パティスリー・サダハル・アオキ・パリ〉に買いに来たその日、つい足が止まってしまったのが、〈加賀麩不室屋〉です。

うわっ、来た。来ましたよ、冬が。

「宝の麩吟醸粕汁」

しかも季節品！

キンと張り詰めた寒い冬、眩しい朝の光を浴びながら「吟醸粕汁」で優雅な朝ごはんを食べている姿が、はっきりと思い描かれてしまいました。即購入、決定。

お湯をかけるだけで料亭の味が楽しめる〈加賀麩不室屋〉の「宝の麩」シリーズ。

そのシリーズの中でも、季節限定、石川県の松浦酒造が醸した銘酒「獅子の里純米吟醸」の酒粕を使った粕汁。純米仕込の製法からできた粕汁って、期待が膨らみまくりです。

もうひとつ定番の「ふやき御汁宝の麩照葉」も購入して、更に秋を愉しむ算段。

さてさて、キンと冷えた朝にいざ「宝の麩吟醸粕汁」を開封。

香り！麹の香りがぱぁーっと広がり、何故か脳内でお正月の朝にタイムスリップ。

それくらいスッキリとした、清らかな朝を迎えられたような香りにつつまれ、お湯を投入します。

あ～味噌の甘くコクのある香りがぁ～～。
うっとりしてると冷めちゃうので、急いでお椀を手に取って、

ひとくち。

うーん、優しい♡

粕汁の甘さ、味噌のやわらかさ、質の良い塩味、じんわりと幸せが広がります。

これ、これなのよ、寒い日の醍醐味！

そして、ゆっくりと主役、でんとスペースを割いているお麩の登場です。

粕汁でふやけたお麩が、なんともいえないもっちりとした美味しい食べ物に変身。

麩に ”お” をつけるくらい高貴な「お麩」。

それに “様” もつけてしまいたくなるくらい尊い「お麩様」でした。

これは、、、ホント食べてみて欲しい。全日本人に伝えたいお麩の魅力を。

〈加賀麩不室屋〉ファンの方が読んだら「今頃？」と呆れられていることでしょう。

気づくのが遅すぎて、ホント反省です。

トッピング用のお麩も多種多様。

「彩り麩」があるだけで、いつものお味噌汁が華やかに変身しちゃいます！

あのもっちり感も、ミニサイズですがちゃんと味わえますよ。

渋谷ヒカリエ ShinQs地下2階は、スイーツだけじゃないのです！

「お湯をかければ金沢が…」加賀麩と向き合って150余年の〈加賀麩不室屋〉、今後も要チェックです♪

◆今日のおすすめ◆

宝の麩吟醸粕汁　432円(税込)

宝の麩照葉　303円(税込)　

彩り麩おてまり麩 238円(税込)

◆今日のお店◆

ShinQs B2 東横のれん街フードセレクション〈加賀麩不室屋〉

TEL. 03-6434-1820

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