さっぱり爽やかなスイーツ発見♪暑い夏にちょっと冷やしても美味しい季節限定〈和楽紅屋〉シャリッ＆しっとりレモンのお菓子♪

こんにちは！ShinQsフードFun!!ClubのYUMIです。

暑いかと思えば、大雨降ったり、天気の目まぐるしい変化に身体がついていかない…

お買い物に出ても、お料理するのが面倒になってきて、ついつい冷たいお惣菜やサラダを選びがちな今日この頃です。

先日、夏服を買おうと、渋谷ヒカリエ ShinQsで開催中の「夏のセール」に行ってきました。戦利品を持って地下2階へ降り、東横のれん街で買ったスイーツが、暑い夏にピッタリだったのでご紹介いたします。

この日はとっても暑かったので、プリンとかゼリーを求め、以前〈和楽紅屋〉で買った「和梨ぜりい」を思い出して店頭をのぞいていたら、この「瀬戸内檸檬ケーキ」を発見！

暑くなると、かき氷やアイスに手が伸びますが、涼しい部屋の中で、温かいコーヒーや紅茶とスイーツっていう組み合わせもいいですよね～

この「瀬戸内檸檬ケーキ」はそんな私の気持ちにピッタリ♪

季節限定商品のこちら、店頭で購入した場合、冷凍されて販売しています。数時間で自然解凍して食べるも良し、冷蔵庫で解凍してヒンヤリしたまま食べるのも良さそうです。

帰宅してちょっとの間室温に置いておいたら、あっと言う間に解凍されてしまったみたいです。レモンケーキの表面のシャリシャリが溶けてしまったかも？と思って、ちょっとだけ冷蔵庫で冷やしてから食べてみることにしました。

「瀬戸内檸檬ケーキ」の表面にうっすら白くかかっている、グラス、と呼ばれるアイシング部分が、冷蔵庫で冷やしたお陰でシャリっとしています♪

レモン果汁の爽やかな酸味がすっぱすぎなくて、ちょうどいい感じ！

ケーキの部分は、ふわふわ食感というより、とってもしっとりとしていて口当たりが優しい♡

この生地には、糀甘酒とクリームチーズが練りこまれているとのこと。

ケーキに糀甘酒って、あまり聞かない組み合わせですが、そこは和菓子にルーツがある〈和楽紅屋〉さんならでは！ですよね。

ケーキ部分がパサパサなレモンケーキはあまりに悲しい。でも、この「瀬戸内檸檬ケーキ」は、糀甘酒やクリームチーズが効いているのか、本当に生地がしっとりとしていて、レモンの爽やかな余韻が口に広がるのを楽しめる味わいでした。

２つ買ったので、もう一つは冷凍保存して、数日後のおやつにしようかな♪　

もう１つ食べるときも、ケーキの表面がちょっとシャリっとするくらいに冷えた状態で食べるためにタイミングをしっかり計算しないとね。

「瀬戸内檸檬ケーキ」は、２週間ほど日持ちする商品なので、いくつか買っておけば急な来客にも対応できます。

〈和楽紅屋〉の店頭には「瀬戸内檸檬ケーキ」４個入りのパッケージもありました。夏のお持たせにも、喜んでもらえそうですね。

◆今日のおすすめ◆

瀬戸内檸檬ケーキ　１個　380円（税込）

※夏季限定商品

 
◆今日のお店◆

B2 東横のれん街 スイーツ（和菓子）〈和楽紅屋〉

TEL. 03-6434-1733　

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