初夏の彩りを添える〈加賀麩不室屋〉の季節限定「生花麩」

2025.05.26

こんにちは。ShinQsフードFun!!Clubの自転車と食べること大好きな、スギさんぽです。

5月もあっという間に下旬となり、最近はぐっと日差しが強くなりましたね。

若い頃はどんなに日に焼けても気にしませんでしたが、年々肌がデリケートになってきたため、今は毎日UVケアが欠かせません。

本日は、そんな今の肌にぴったりなUVケア商品を探しに渋谷ヒカリエ ShinQsに来ました。一通り商品をチェックした後、いつものコースで地下2階の食品フロアへ。

スーパーではなかなか手に取らないような、一味違った食べ物はないかなあ。そう思いながらぶらぶら歩いていると、ぱっと目に入ってきたのがこちら、〈加賀麩不室屋〉の「生花麩かえで」です。

〈加賀麩不室屋〉は、慶応元年に創業した金沢の加賀麩専門店で、「すだれ麩」「車麩」「彩り麩」「生麩」などの伝統的な麩の製造のほか、お湯を注ぐだけで彩り豊かなお吸いものに早変わりする「宝の麩」や、サクサクとしたスナック菓子風の麩菓子「おやつ麩」など、現代のライフスタイルに合わせた商品を開発・製造しているお店です。

「生花麩かえで」は、四季折々の４種のタイプの「生花麩」のうち、夏をイメージした商品とのこと。その名の通り、植物の「かえで」の葉っぱをモチーフとした鮮やかな２色のグリーン使いは、思わず見入ってしまうほど綺麗です。

おしゃれな佇まいにも心がワクワクし、食卓を美しく彩ってくれるなんて、一石二鳥♪
ということで、さっそく一つ購入してみました☆

帰宅後、さっそく開封し、生麩を１センチの厚さにカット。店員さんがおすすめくださった「白だしでさっと茹でる」という方法で調理してみました。

実は、生麩を使った料理は初めての私。

我が家の味付けで作った麺のお料理に、恐る恐る「生花麩かえで」を添えてみました。

すると、シンプルな麺が、料亭で出される一品のような上品な見た目に！

感激！！

さて、お味はどうでしょうか？

さっそく「生花麩かえで」をパクッ。…ん！

ふわふわした食感と思ったら意外と噛みごたえがあり、もちもちと弾力のある食感で、とても美味しい！

見ているだけで涼しげな気分になるので、これからの季節にぴったりです。これは良い食材に出会えました！

「生花麩」は、おさしみのように生で食べることもできるそう。

また、焼く・蒸す・茹でるなどの加熱調理をすれば、よりやわらかくもちもちとした食感が楽しめるとのことです。

初夏の食卓にさわやかな彩りを添えてくれる〈加賀麩不室屋〉の「生花麩かえで」。ぜひおひとついかがでしょうか？

◆今日のおすすめ◆

「生花麩かえで」　486円(税込)　

◆今日のお店◆

B2 東横のれん街フードセレクション〈加賀麩不室屋〉

TEL. 03-6434-1820　

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