期間限定！素材の力だけでふんわり&しっとりの絶品バウムクーヘン♡新ハイブリッドバウムも

こんにちは！渋谷区生まれの地元渋谷を愛してやまない、料理やお菓子を作るのも食べるのも大好きなShinQsフードFun!!Clubの子育て中のママ、ビスケットです。

いつ来ても新しいものが発見できて楽しい渋谷ヒカリエ ShinQs。

特に、地下の2階の「フードステージ」は期間限定のショップが集まるコーナーで、こちらの珍しくて新しいスイーツをチェックするのも楽しみの一つ♪

先日はこの「フードステージ」で、11月14日までの出店の〈DUMBO Doughnuts And Coffee・ダンボドーナツ＆コーヒー〉の手掛けるフォトジェニックな可愛い「フランボワーズドーナツ」を発見！あまりの美味しさと食べやすさに、娘を差し置いて一人で平らげてしまった私です…（苦笑）。

実はその際、ほかにもおすすめのお店を見つけていたので、今回はこちらをご紹介させてください！

それが、ちょうど〈DUMBO Doughnuts And Coffee・ダンボドーナツ＆コーヒー〉さんのお隣に出店していたバウムクーヘン専門店〈アニバウム〉さん。

実は父がドイツに留学していたということもあって、我が家は、なんでもかんでも“ドイツ贔屓”。

私も幼なじみがドイツ人で、「クリスマスケーキと言えばシュトレン！」というように、小さな頃からドイツ菓子には馴染んできました。

そして、もちろんバウムクーヘンも大好き！

というわけで〈アニバウム〉さんの店頭で早速、「プレーンバウムクーヘン」の試食を頂いてみると…。

これまで、いろんなバウムクーヘンを食べて来ましたが、こんなに上品で美味しいバウムクーヘンは初めて～！！

ケーキの様なふんわりとした食感で、かつ、バウムクーヘンらしいしっとりした食感も後に続きます。

しかも、なんと〈アニバウム〉さんでは膨張剤やショートニングなどを一切使用してないそう。膨らませる添加物を使っていないのに、ケーキの様なふんわりとした食感を実現するとは！！！

お話を聞くと、卵黄と卵白を別々に泡立てることでケーキのような食感に仕上げているとのこと。

私もお菓子作りが好きなので分かりますが、これは手間がかかるはずですよね～！？

厳選したバターや卵、牛乳、砂糖などにもこだわりが。

余分な添加物が少なく、素材がしっかりしているので、子どもにも安心して食べさせられます。

お土産の分は帰ってから娘も一緒に楽しめます♪

お味の方は今のシーズンは、プレーン、イチゴ、メープルバターの3種類。

バウムクーヘンらしい「切り株」の形のホールケーキもありますが、手土産に便利な小分けの包装のものもありますよ。

賞味期限は、なんと未開封であれば一ヶ月以上もつとのことですので、クリスマスやお歳暮などのギフトにもぴったりですね。

さらに、以前ご紹介した〈京橋千疋屋〉さんの「プリンロールケーキ」や〈村上〉さんの「ドライフルーツようかん」などと同じく、〈アニバウム〉さんにも「であい、つながるデザイン展」と連動した“新ハイブリッドFOOD”のコラボ商品もあるんです！

その名も、「新ハイブリットバウムクーヘン」。

上の写真のように、シンプルなバウムクーヘンにスイーツ素材を加えて、さらに豪華にパワーアップした逸品です。お味はクリーム ブリュレ、ベリーフロマージュ、スイート ポテトの3種類。どれも手土産にしたら話題になりそうですね♪

〈アニバウム〉のフードステージ出店は11月14日までの期間限定。

絶品バウムクーヘンを味わえるのもあと数日！ぜひこの機会にお召し上がりくださいね♪

◆今日のおすすめ◆

「アニバウム カット セット」（プレーン ・いちご ・メープルバター）

3個入り　745円 (税込)

６個入り　1589円 (税込)

12個入り 3024円 (税込)

「ホールケーキ」

プレーン　　　　1620円（税込）

メープルバター　1944円（税込）

いちご　　　　　1944円（税込）

「新ハイブリッドFOOD企画ケーキ」　各454円（税込み）

クリーム ブリュレ
ベリーフロマージュ
スイート ポテト

※11月14日までの期間限定
※渋谷ヒカリエ ShinQs限定商品

◆今日のお店◆
ShinQs B2フードステージ〈アニバウム〉

※11月14日までの期間限定ショップ
 
「ShinQsフードFUN!!Club」とは・・・
地域で暮らすShinQsファン（FAN）が集合！
ちょっと気になる渋谷ヒカリエShinQsの情報を、独自の視点で楽しく（FUN）お届けします！
 
バックナンバーはコチラ！