紀州ってなに？

2020.09.12

ご無沙汰しております。
渋谷ヒカリエShinQ'sのつきぢ松露です。
暦の上ではとっくに秋ですがまだまだ太陽は私たちを楽にさせてくれません。
今日はたまたま最高気温が30℃を下回るようてすが、体感ははっきり言って『夏』です。
もう暑いのは飽きたという声が聞こえてきそうですが、残暑の今だからこそお勧めしたい玉子焼があります。
今日は残暑にちょうどいいさっぱりした『紀州』をご紹介させていただきます。

さっぱりした玉子焼といっても初めから夏向けの玉子焼を作ろうとしていたわけではありません。
梅好きの弊社の社長がドライブ中にたまたま梅味の飴を舐めていたところ、閃いたそうです。
商品化するまで相当な数の試作品を作り、そして食べたそうです。
いま使用している梅干しは当社の玉子焼を作るためだけに特別に漬けていただいている梅干しで、松露の玉子焼ととても相性がいいです、

玉子焼の上の部分に厚めに入った梅干しは爽やかさを演出してくれます。
残暑を乗り切るのはスタミナ食だけではありません。
一度食べたら病みつきになる、と何度も通っていただいている常連さんもできました。
いつもの食卓に、たまには変化球もいかがでしょうか？