甘さの奥にお醤油の香ばしさ。〈赤坂柿山〉のチョコレートフィナンシェは冬限定☆

こんにちは。ShinQsフードFun!!Clubのラム子です。

年末が近づくと、ちょっとした贈り物を用意する機会が増えてきますよね。

ご挨拶や帰省の手土産、そして一年がんばった自分へのねぎらいに、何か心のこもったものはないかな……。

そんなとき、ふらりと立ち寄りたくなるのが、渋谷ヒカリエ ShinQs地下2階・東横のれん街の和菓子売り場。

今日はその中から、パッケージも可愛く、ひと味違う魅力を持つ〈赤坂柿山〉の「フィナンシェ・おかき詰め合わせ」をご紹介します。

〈赤坂柿山〉といえば、言わずと知れた老舗のおかき専門店。

そんな柿山が、“おかき屋さんならでは”の発想で生み出したのが、この「お米フィナンシェ」です。

和の素材と洋の技法が絶妙に融合した焼き菓子で、上品でやさしい甘さが特徴。

最初にプレーン味が登場したのは2〜3年前で、以降、抹茶やさつまいも、いちごなどの期間限定フレーバーが少しずつ加わり、今ではリピーターも多い人気商品になっています。

そしてこの冬、期間限定で登場しているのが「チョコレート」味。

ほんのりビターでコクのある甘さの中に、どこか懐かしさを感じる風味があり、思わずほっとする味わいです。

封を開けた瞬間、ふわっと立ちのぼるのは香ばしいお醤油の香り。

そう、実はこのフィナンシェ、隠し味として“おかき”らしい醤油の香ばしさが加えられているんです。

この香ばしさがチョコレートの深みと自然に溶け合い、甘すぎず重すぎない、クセになる絶妙な甘じょっぱさに。

生地はしっとりとなめらかで、冷やしても固くならないのも嬉しいポイントです。

温かいお茶やコーヒーと合わせれば、それだけでちょっと特別なおやつ時間♪

軽くトースターで焼いて表面をカリッとさせると、香ばしさがさらに引き立ち、違った表情も楽しめそう。

今日は我慢しましたが、プレーン味はみたらし団子のような味わいなんだとか。これは後日のお楽しみにしたいと思います。

セットにおかきが入っているのも、うれしいポイント。

甘い→しょっぱい→また甘い……と、手が止まらなくなります。

そして、もうひとつ見逃せないのがグルテンフリーであること。

小麦粉不使用なので、小麦を控えている方や食事制限のある方への手土産にも安心です。

海外からの観光客の方が「これは珍しい」と購入されることもあるそう。

同じ “お米” から生まれた、おかきとフィナンシェ。

お米のポテンシャルの高さに、改めて感動してしまいました。

素材のやさしさと、さりげない身体への気づかい。

それを自然な形で感じられるのが、柿山のフィナンシェシリーズの魅力なのだと思います。

店頭では、味ごとの単品販売のほか、数種類を組み合わせた詰め合わせギフトも用意されています。

相手の好みを思い浮かべながら選ぶ時間も、きっと楽しいはず。

和と洋、甘さとほろ苦さが心地よく調和した「お米のフィナンシェ」。

少し冷え込む日の午後に。

そして、「ありがとう」や「おつかれさま」をそっと伝えたいときに。

〈赤坂柿山〉のフィナンシェは、相手に気を遣わせすぎず、それでいて気持ちはしっかり伝えたい。

そんな大人の手土産ニーズに、そっと寄り添ってくれる一品です。

◆今日のおすすめ◆

フィナンシェ・おかき詰め合わせ　994円（税込）

※「お米のフィナンシェ チョコレート」は冬限定

◆今日のお店◆

ShinQs B2 東横のれん街 スイーツ（和菓子）〈赤坂柿山〉

TEL. 03-6427-2441

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