サクッとランチに！ピリッと本格〈ベトナムキッチン by ベト屋〉の「バインミー」☆

こんにちは！ShinQsフードFun!!Clubのカケママです。

新年度が始まった四月。

私事ですが、息子が無事高校を卒業し進学。それに伴い、お弁当作りから卒業することができました！パチパチパチ(笑)

とはいえ、進学先のランチ事情がまだよく分からず、もしかしたらまたお弁当作りが復活するかもしれませんが…。それでも今までのような毎朝のルーティンからはひとまず解放。

なんとなく、私もひとつのステージを卒業した気分です。

そんな晴れやかな気持ちのおかげか、諸々の仕事もスムーズに進み、少し早めのランチタイムに。このあとの予定を考えると、渋谷でさくっと済ませたいところ。

そんな時に向かうのは、渋谷ヒカリエ ShinQs地下3階フロア。

ぐるりと一周する前に足が止まったのが、〈ベトナムキッチン by ベト屋〉です。

私にとってベトナム料理といえば、やっぱりバインミー！

ベトナムの代表的なサンドイッチです。

現地レシピで本格的な味わいが楽しめるこちらのお店。

これはかなり期待が高まります。

この日店頭に並んでいたのは、

「鶏肉ライム葉焼きバインミー」と「豚肉チャーシューのバインミー」の2種類。

ライムの爽やかさに惹かれて、本日は「鶏肉ライム葉焼きバインミー」を購入しました。

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さっそく〈SWITCH TABLE〉でランチタイムです♪

外側はカリッと香ばしいパン。

ナンプラーが香るチリソースのピリッとしたスパイシーさが食欲をそそります。

ひとくち目から、ふわっと広がるベトナムの香り。美味しい！

やわらかな鶏肉に、ベトナム産のライム葉とパクチーの香りが重なり、

ひとくち、またひとくちと、どんどん食べ進めてしまいます。

全体的にピリ辛ながら、レバーパテや卵バターのコクとほんのりした甘みがアクセントに。

このバランスが絶妙で、最後まで飽きずに楽しめます。

さらに、このバインミーひとつで、たんぱく質が29.2gも摂れるのも嬉しいポイント。

食べ応えもしっかりあって、お腹も満足。午後の仕事への足取りも軽くなりました♪

手軽に本格的な味わいが楽しめる〈ベトナムキッチン by ベト屋〉。

忙しい日のランチにもぴったりです。

気になる方は、ぜひチェックしてみてくださいね。ランチタイムにぴったりですよ♪

◆今日のおすすめ◆

鶏肉ライム葉焼きバインミー　800円（税込）

◆今日のお店◆

ShinQs B3 東横のれん街 デリ（その他惣菜）〈ベトナムキッチン by ベト屋〉

TEL. 03-6434-1869

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