インカ帝国時代から食されるインカベリー

皆さまこんにちは！

ファーイーストバザールです(*^^*)

本日は、ペルー原産のフルーツホオズキ、インカベリーについてご紹介します。

私達の取引先である南米ペルー・サンパブロは、アンデスの山々を幾つか超え2時間、山の中腹標高約2,500mに位置しています。

インカベリーの畑は山の斜面にあり、ときにそこは雲よりも高い位置になるとも言われています。

インカの末裔たちによって栽培されるインカベリー。

インカベリー農家はこの断崖絶壁に豆まきをするように種をまきます。

あまり水を必要としないので年中通してグングン成長します。

カサが青いうちはまだ早く、少し茶色になったころ果実は甘くなり、収穫の時期となります。

彼らはこれをフレッシュの状態で食べるのが定番だそうです。

口に入れた瞬間広がるフルーティーな香りと甘酸っぱさが余韻を引きます。

ビタミンも豊富なインカベリー、ぜひお試しください！

（農薬・化学肥料・保存料・着色料・砂糖）一切不使用

513円(税込)~/50gからお好きな量でお量り致します。

ShinQs B2 東横のれん街

フードセレクション〈ファーイースト・バザール〉

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