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クリスマスのお楽しみ♪ドライフルーツたっぷり〈ファーイースト・バザール〉の華やか「シュトーレン」♡

こんにちは!ShinQsフードFun!!Clubのラム子です!あっという間に年末感ですね。渋谷ヒカリエ ShinQs「東横のれん街」は、クリスマス&年末に向けて、いつも以上に活気があるように感じます。一年中クリスマスソングをBGMにしていられるぐらい、年間のイベントの中でクリスマスが一番好きなわたしは、もうワクワクが止まりません!!
 
さて、10月にブログで予約済みとご紹介した〈ファーイースト・バザール〉の「花蜜とドライフルーツと古代小麦のシュトーレン」を取りに行ってきました!
 
 
クリスマスのお楽しみ♪ドライフルーツたっぷり〈ファーイースト・バザール〉の華やか「シュトーレン」♡
シュトーレンはドイツの伝統的な発酵菓子で、ザクセン州ドレスデンが発祥の地といわれています。その歴史は古くて、14世紀に遡るとのこと。
 
一般的にシュトーレンというと、酵母の入った小麦の生地に、レーズン、レモンピール、オレンジピールやナッツ、ラム酒を練りこんで楕円形にして焼き上げ、周りに真っ白になるまで粉砂糖をまぶしたもの。その形は、産着で包まれた生まれたばかりのイエス・キリストのように見えるという説もあるそうです。
キリスト教ではクリスマスの4週間前からアドヴェント(待降節)の期間に入るのですが、クリスマス当日まで、シュトーレンを少しずつスライスして食べるという風習があるんですって。
少しずつ食べていくことで、フルーツの風味が生地に移って、味がなじんでどんどんおいしくなるので、その変化を味わうのも、この季節の楽しみのひとつなんです!
 
しかし!シュトーレンが好きすぎるわたしは、毎年、クリスマス前に食べ終わってしまいます(笑)
 
今年は11月28日がアドヴェント(クリスマス4週間前の週末)だったので食べ始めに出遅れてしまったのですが、食べ出すと止まらないので、今年もきっとクリスマス前に完食しちゃうと思います!
 
ちなみに、日本では「シュトーレン」と呼ばれることが多いのですが、ドイツ語の発音だと「シュトレン」になるんですって。
 
 
さてさて、今年の〈ファーイースト・バザール〉のシュトーレンはと言うと…。
昨年ビスケットさんがご紹介されていましたが、そちらよりもさらに、たっぷりのデーツシロップと蒸留酒に漬け込まれたドライフルーツとナッツが入っていて、生地との比率はなんと2:1!
手に取るとずっしりとした重さを感じます。
 
クリスマスのお楽しみ♪ドライフルーツたっぷり〈ファーイースト・バザール〉の華やか「シュトーレン」♡
ウガンダやペルー産など、15種類以上のドライフルーツやナッツが、栄養価の高い古代小麦で作られた生地にスパイスと共に練り込んであります。
 
そして、白砂糖は不使用とのこと!!!
カンボジアのオーガニック椰子(やし)の花蜜を使用しているそうです。
 
たっぷりのドライフルーツやナッツで飾られていてとっても華やか。よくある白いシュトーレンとは趣が異なって、かなりゴージャスな産着に包まれた赤ちゃんですよね♪
 
オリエンタルな雰囲気のパッケージから取り出すと、ドライフルーツとスパイスの甘い香りがふんわり広がります。
カットしてみると、ギッシリ詰まったフルーツやナッツがお目見え!
 
スパイスもドライフルーツもナッツも、全部大好きなわたしにとっては、もはやご褒美のかたまり!
 
白砂糖を使用していないからか、フルーツやナッツそして蒸留酒の風味とコクはしっかりあるのに、とっても優しい!!シュトーレンを食べて、ようやっと、今年もクリスマスが近づいてきていることを実感できました。
 
真ん中からカットして断面をくっつけて保管をしていくのですが、ここからの味の変化がとっても楽しみ♪
果たしてわたしは今年、どこまでゆっくり楽しめるのか!?
 
どんどんおいしくなれ〜〜〜!
 
 
というわけで、あっという間に年末ですね。
みなさんはどんな年末年始をお過ごしになるのかなぁ。
今年こそ前倒しで大掃除してバタバタしない年末年始にするぞ!って例年のように心に誓ったラム子でした。
 
 
 
◆今日のおすすめ◆
「花蜜とドライフルーツと古代小麦のシュトーレン」3,564円(税込)
※クリスマス限定
※なくなり次第終了
 
 
◆今日のお店◆
ShinQs B2 東横のれん街 フードセレクション〈ファーイースト・バザール〉
TEL. 03-6434-1511
 
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