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今夜の一品はこれで決まり!キャラメル?!あれ、ウニ?!チーズ×紅茶の斬新すぎる期間限定ハイブリッドコロッケ

こんにちは!渋谷区生まれの地元渋谷を愛してやまない料理やお菓子を作るのも食べるのも大好きなShinQsフードFun!!Clubのビスケットです。
今夜の一品はこれで決まり!キャラメル?!あれ、ウニ?!チーズ×紅茶の斬新すぎる期間限定ハイブリッドコロッケ
最近、天気のよい日は渋谷ヒカリエ ShinQsによく来ているのですが、そのお目当てが「期間限定のコラボ商品」たち!
渋谷ヒカリエ ShinQsにて、ここ2週間「であい、つながるデザイン展」というイベントが開催されてきましたが、いよいよ最終日を迎えます!
 
このイベントに連動して販売されているのが、「であい」をテーマにしたフードのコラボ商品。どれもとっても斬新でレアな組み合わせなのはもちろん、これがまた美味しいのですよ~!
 
これまで、〈京橋千疋屋〉の「ロールケーキ」や〈フードジュエリー〉さんの「チャイケーキ」、〈アニバウム〉さんの「バウムクーヘン」などをご紹介してきました。 
 
 
こうしたコラボ商品の販売も、いよいよ最終日。
というわけで、最後に、私にとって一番インパクトがあった〈発酵Kitchen リッチクリームコロッケ東京〉さんの「イエトオストチーズのダージリンコロッケ」をご紹介したいと思います!
今夜の一品はこれで決まり!キャラメル?!あれ、ウニ?!チーズ×紅茶の斬新すぎる期間限定ハイブリッドコロッケ
以前にも〈発酵Kitchen リッチクリームコロッケ東京〉さんの「海老好きのための濃厚ビスククリームコロッケ(https://blog.shinqs.jp/shop/shinqs/detail/12493/?ecategory=215)」を紹介しましたが、揚げ物好きの我が家では、毎月のここの新作コロッケを楽しみにしています。
 
今回は、なんと「紅茶」と〈チーズ・オン ザ テーブル〉さんの「イエトオスト」というノルウェーのチーズとのミックスのコロッケ。
 
聞き慣れない食材ですが、「イエトオスト」とはノルウェーの伝統食品でヤギのチーズのことだそうです。
〈チーズ・オン ザ テーブル〉さんによると、キャラメルのような茶色の見た目と食感で、甘さと香ばしさと塩気がミックスされた“あまじょっぱさ”が特徴とのこと。
 
チーズだけでも気になりますよね!
 
チーズとコロッケの組み合わせは割と定番ですが、そこに紅茶も!?
…ふふふ。この組み合わせがなんともクセになる味なんですよ!
 
今夜の一品はこれで決まり!キャラメル?!あれ、ウニ?!チーズ×紅茶の斬新すぎる期間限定ハイブリッドコロッケ
早くコロッケが食べたくて、主人が帰って来るのを首を長くして待っていた私。
帰って来るやいなや、早速電子レンジで軽くチンした後に、トースターでカリッとなるまで温めました。
今夜の一品はこれで決まり!キャラメル?!あれ、ウニ?!チーズ×紅茶の斬新すぎる期間限定ハイブリッドコロッケ
一見、見た目は普通のコロッケですが、割るとトロリとした茶色のチーズが溶け出します。
 サクサク、カリカリの衣に、濃厚なクリーム。
 
これだけで十分美味しいのですが、“ダージリン”と“イエトオスト”との香りと味は、これまでにない新しさ!!まさに「新ハイブリッド」なテイストです!
 
ダージリンの香りとともに、キャラメルの様な風味を感じ、捉え方によってはスイーツの様でもあります。
しかし、ひとたびコロッケのクリームの塩気と一緒になると、あら不思議(笑)、なんと濃厚なウニの様な風味に!?
 
 
うーん、言葉では説明しきれないので、ぜひお召し上がりいただきたい逸品です。
ワインなどお酒を嗜む人にはたまらないはず!
 
この斬新なハイブリッド商品は、(本当は、もう少し長い期間販売してくれると嬉しいのですが)残念ながら、間もなく販売終了予定。
 
今晩の食卓にぜひ、いかがでしょうか~!?
 
 
♦本日のおすすめ♦
「イエトオストチーズのダージリンコロッケ」1個¥540
※11月14日までの期間限定(12時より販売)
 
◆今日のお店◆
ShinQs B3 〈リッチ クリームコロッケ 東京〉
TEL. 03-6434-1606
 
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