漬け込み唐揚げBATA-BATAです

初めまして、のれん街初出店の漬け込み唐揚げBATA-BATAです。

今日は初投稿ですので、是非当店のことを皆様に周知していただきたいと思います！

まずはこちら。

当店の看板商品のざんぎ！

ざんぎに聞き覚えのある方もいると思いますが、ここは改めてご説明させてください。

ざんぎとは…いろんな調味料を入れて濃厚な味付けをした唐揚げの総称。

北海道では鶏肉以外にも、タコやイカなどの海鮮ものはもちろん、豚肉を使った物もざんぎと呼びます。

当店では、特製の醤油ダレ・塩ダレを使って一晩じっくりと漬け込んで充分に中まで味が漬かった状態で揚げて提供しております。

ここで、一晩漬け込んで何が変わるの？

と思われると思いますが、一晩漬け込むと通常の調味料を混ぜて揉み込んで揚げる唐揚げと違って、中まで味が染みて冷めても柔らかく、そして香りも損なわれる事なくお召し上がりになれます。

特に当店一番の人気商品、醤油ざんぎはブラックペッパーと醤油の絶妙な香りと柔らかな風味が特徴です。

是非一度ご賞味ください。