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クリスマスギフトに、シュトーレン

この時期だけしか登場しない冬の焼菓子、
シュトーレン。
クリスマスギフトに、シュトーレン
FAR EAST BAZAARのシュトーレンは、メソポタミアを発祥とする古代小麦スペルトと、小麦の2倍もの量のドライフルーツとナッツを使って作ります。
白砂糖は使わず、エジプトのオアシスに実るデーツの果蜜と、蒸留酒に漬け込んだドライフルーツを、ナッツやスパイスとともに古代小麦(スペルト小麦)で作った生地に練り込み、ひとつひとつ手作業で丁寧に焼き上げます。
仕上げには、芳ばしく上品な甘さが特徴の、カンボジアで採れる椰子の花蜜糖をまぶし、ドライフルーツやナッツを贅沢に11種類もトッピング。
ドライフルーツの中でも大きさや形が美しいものだけを選び、丁寧にピンセットを使いながら、一つ一つシュトーレンの上にトッピングします。こんなに手間暇かけて生まれるシュトーレンは、間違いなくFAR EAST BAZAARでしか手に入りません。
シュトーレンはそのまま食べてももちろん美味しいですが、クリームチーズやジェラートを乗せて食べても美味しいです。
クリスマスギフトに、シュトーレン
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